Cadmium, mercure, plomb, cuivre, nickel… les métaux sont naturellement présents dans les sols avec le volcanisme et l’érosion des roches. Mais les activités humaines (agriculture, industries, extraction minière, transports…) génèrent aussi des pollutions qui les disséminent partout. Toxiques pour l’environnement et pour les humains, parfois même à faible dose, ces métaux font l’objet d’un suivi environnemental et sanitaire.