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En dépit de leurs concentrations généralement faibles dans les environnements naturels, les éléments traces métalliques1 n’en sont pas moins importants pour l’agriculture.
Un déficit des essentiels (oligo-éléments) peut affecter la croissance des plantes, la productivité agricole et la valeur nutritionnelle des produits végétaux.
Un excès des essentiels et des non essentiels (contaminants métalliques), peut altérer le fonctionnement biologique des sols et des plantes, et dégrader la qualité sanitaire des récoltes et des produits d’origine animale (non-conformité à la réglementation).
La production agricole est donc susceptible d’être impactée par la disponibilité de ces éléments dans les sols (carences ou excès), disponibilité qu’elle contribue à modifier par les pratiques de culture.
