31 juillet 2015 Cédric de Solenvie

Maintenir les sols vivants sur « Alimentation-generale.fr »

> Les sols forment des entités vivantes, qui se constituent très
> lentement, sur plusieurs milliers d’années, mais peuvent être détruits
> en quelques heures, par excavation. Au cœur de grands enjeux
> planétaires particulièrement cruciaux comme la sécurité alimentaire,
> la qualité des masses d’eau souterraines et superficielles, le
> changement climatique ou la biodiversité, les sols sont soumis à rude
> épreuve : chaque seconde ce sont 27 mètres carrés qui disparaissent
> par imperméabilisation en France et 6.350 mètres carrés de terres
> agricoles qui sont effacés de la surface de la terre.
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